Credem că trebuie să urmăm calea naturală și durabilă. Trebuie să trăim și să producem fără a exploata mediul înconjurător și fără a acorda atenție curățeniei alimentelor noastre.
Căutarea acestor valori ne-a condus cu câteva decenii în urmă să ne ocupăm de cerealele organice antice.
Ne-am dorit întotdeauna ca cele mai bune dintre cerealele noastre să fie pe rafturile interne cu un amestec de coacere rapid și ușor de utilizat, pe care oricine îl poate folosi pentru a face pâine delicioasă și hrănitoare de casă. Această experiență este ascunsă în fiecare ambalaj Grana Antico.
În ceea ce privește gustul și utilizarea, făina speltă este cea mai apropiată de făina clasică de pâine. Pâinea făcută din amestec de copt spelta are o aromă plăcută de nuci
Grâul spelta, cunoscut și sub numele de grâu cu două boabe, este una dintre cele mai vechi cereale cultivate de omenire timp de 10.000 de ani. Făina de cereale spelta poate fi folosită pentru a face pâine de înaltă calitate, ciabatta, plăcinte, paste și diverse produse de panificație.
Printre boabele antice, Alakor nu este doar cel mai vechi, ci și cel mai original cereale. Puterea sa constă în integritatea sa genetică. Omenirea a crescut și a consumat cele mai vechi cereale timp de 12.000 de ani.