BOABE ANTICE în bucătăria modernă

POVESTEA A ÎNCEPUT

O POVESTE GRANA ANTICO

Credem că trebuie să urmăm calea naturală și durabilă. Trebuie să trăim și să producem fără a exploata mediul înconjurător și fără a acorda atenție curățeniei alimentelor noastre. 

Căutarea acestor valori ne-a condus cu câteva decenii în urmă să ne ocupăm de cerealele organice antice.

Ne-am dorit întotdeauna ca cele mai bune dintre cerealele noastre să fie pe rafturile interne cu un amestec de coacere rapid și ușor de utilizat, pe care oricine îl poate folosi pentru a face pâine delicioasă și hrănitoare de casă. Această experiență este ascunsă în fiecare ambalaj Grana Antico.

GRÂNELE ANTICE

“Comoară neatinsă din trecut”
Linia de produse Grana Antico constă din cereale organice antice (Spelt, Alakor, Tönke), a căror caracteristică comună este că facilitează integrarea unei alimentații echilibrate în viața de zi cu zi. Cerealele antice nu au fost

CELE MAI RENUMITE CEREALE ANTICE

În ceea ce privește gustul și utilizarea, făina speltă este cea mai apropiată de făina clasică de pâine. Pâinea făcută din amestec de copt spelta are o aromă plăcută de nuci

CEREALELE ANTICE RUSTICE

Grâul spelta, cunoscut și sub numele de grâu cu două boabe, este una dintre cele mai vechi cereale cultivate de omenire timp de 10.000 de ani. Făina de cereale spelta poate fi folosită pentru a face pâine de înaltă calitate, ciabatta, plăcinte, paste și diverse produse de panificație.

CELE MAI ORIGINALE CEREALE ANTICE

Printre boabele antice, Alakor nu este doar cel mai vechi, ci și cel mai original cereale. Puterea sa constă în integritatea sa genetică. Omenirea a crescut și a consumat cele mai vechi cereale timp de 12.000 de ani.

TELJES ORLESU TONKOLY

SUTOKEVEREK

1 DARAB KB 800 G-OS KENYER SUTESEHEZ

Coajă crocantă

Felii subțiri

Pâine delicioasă și hrănitoare

Coajă crocantă

Felii subțiri

Pâine delicioasă și hrănitoare

DOAR 2 MINUTE PENTRU A PREGĂTI...

Play Video

MISTERUL
FERMENTAȚIEI

Prin creșterea timpului de creștere (4 – 12 ore), obținem din ce în ce mai multă pâine caracteristică. Concentratul de ferment Alakor din cultura starter are un efect din ce în ce mai miraculos în timp. Creșterea mai lungă duce astfel la fermentarea naturală a aluatului de pâine.
Povestea va continua în curând…